angéla otthon: fehérrépa torta
..eddig azt gondolom nagyjából a komfort zónánkon belül mozogtunk az elmúlt lassan két hónapban, most viszont szombat helyett szerdán érkezik az extra, és ennek igen egyszerű oka van, hiszen hétvégével beköszönt az első advent, és sejthetitek, hogy készültem is Nektek...
De mitől is extra? Persze zöldség kerül bele, és répa, A répatortát szeretjük is sokan, a fehérrépa viszont nem a levesbe való?
Most azt mondom: Oda IS. (ha paszternákot tudtok beszerezni ami még édesebb, akkor meg pláne)
Mégis mi lehet rossz egy sült karamellizálódott zöldségben ami mézben, tejszínben úszik finom téli pikáns fűszer világgal?
Szeretnék bizalmat kérni, én most itt szeretném ezt a kártyámat ellőni. Mehet?:)
Paszternák torta
600g reszelt paszternák/ fehérrépa
600g méz
200g tejszín
2db citromhéj
1ek friss gyömbér
4db tojás
A répát a mézzel és a tejszínnel , illetve a citrom héjával és a gyömbérrel 15-20 perc alatt megfőzzük lefedve, hogy párolódjon és szívja magába az ízeket. Gyönyörű világos aranysárga színe lesz, és nem fogjátok elhinni micsoda illatok szállnak majd a levegőben.
Ha kész félrehúzzuk és egyszerűen belekeverjük a tojásokat. Majd ha van otthon vasedény, (kibélelve sütőpapírral) öntsük bele és hagyjuk, hogy lefedve süljön tovább a mézes paszternák.
Előmelegített sütőben 140 fokon 50-60 perc alatt készre sül.
És higgyétek a legjobb melegen, hozzákanalazva egy kis maxcapronét vagy jó sűrű felvert tejszínhabot is akár.
Ha szeretnéd hogy könnyen szeletelhető legyen, akkor (..és ezzel el is mondom éttermekben, hogy tálaltam) hagytam állni egy éjszakát majd másnap forró serpenyőbe vajat tettem és azon lepirítottam két oldalát a tortának. Egyszerűen mennyei…tényleg.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése